Nowe posty

Skrobia modyfikowana – co oznacza?

Skrobia modyfikowana – co oznacza?

Skrobia jest materiałem zapasowym roślin służącym im do gromadzenia energii. To nic innego jak skumulowane cząsteczki glukozy połączone ze sobą odpowiednimi wiązaniami.   W kontekście żywienia ludzi naturalnie występująca skrobia nie poddana żadnej obróbce, nie jest dobrze przyswajalna przez organizm. Dopiero podana w formie kleiku, 

Zupa z dyni

Zupa z dyni

Zupa z dyni to rozgrzewający posiłek, z którego warto korzystać w chłodne, jesienne dni. Niezwykle aromatyczny zapach i żywy kolor zupy sprawiają, że trudno oderwać od niej wzrok. Co najważniejsze smakuje również wyśmienicie, przypadnie do gustu nawet tym najbardziej wybrednym niejadkom. Zupa z dyni to 

Nawadnianie organizmu u osób aktywnych fizycznie

Nawadnianie organizmu u osób aktywnych fizycznie

Znaczenie wody w kontekście prawidłowego funkcjonowania organizmu Woda pełni wiele ważnych funkcji w organizmie człowieka. Stanowi ona strukturalną część wszystkich komórek ciała. Ponadto jest doskonałym rozpuszczalnikiem wielu składników mineralnych. To dzięki niej możliwe jest formowanie kęsów z pożywienia i przesuwanie treści pokarmowej. Odgrywa także kluczową 

KOKTAJLOWA SZARLOTKA

KOKTAJLOWA SZARLOTKA

Koktajlowa szarlotka to niezwykle smaczny koktajl, który sprawdzi się jako szybka i zdrowa przekąska między posiłkami. Dzięki różnorodności składników dostarczy większości witamin i minerałów. Jest niezwykle bogatym źródłem beta karotenu oraz witaminy E, które m.in. odpowiadają za prawidłową pracę naszego serca i całego układu krwionośnego. 

Kanapki z twarożkiem z tofu

Kanapki z twarożkiem z tofu

Twarożek z tofu to alternatywa dla powszechnego twarogu. Na kremową konsystencję wpływa dodatek jogurtu naturalnego. Ten delikatny w smaku serek na kanapki będzie świetnym pomysłem na śniadanie, ale także jako ostatni posiłek dnia. Kanapki z tak przygotowanym twarożkiem są bogatym źródłem magnezu, który oprócz budowania 

ZALECENIA DIETETYCZNE W NIEALKOHOLOWYM STŁUSZCZENIU WĄTROBY (NAFLD)

ZALECENIA DIETETYCZNE W NIEALKOHOLOWYM STŁUSZCZENIU WĄTROBY (NAFLD)

Czym jest NAFLD? Po raz pierwszy termin „niealkoholowego  stłuszczenie wątroby” w skrócie NAFLD został użyty w 1980 roku przez Ludwiga. Opisano wówczas, że jest to schorzenie wątroby charakteryzujące się nadmiernym gromadzeniem lipidów w hepatocytach i dotyczy osób nie nadużywających alkoholu (w dawce mniejszej niż 20 

Witamina C gwarancją utrzymania masy mięśniowej na starość- nowe badanie

Witamina C gwarancją utrzymania masy mięśniowej na starość- nowe badanie

Niedawno przeprowadzone badanie przez University of East Anglia pokazało, że witamina C pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej u osób starszych. Wyniki tego badania wykazały, że osoby starsze spożywające dużo witaminy C wraz z pożywieniem mają większą masę mięśni szkieletowych.  Mięśnie u osób starszych Wraz z 

Owsianka z borówkami

Owsianka z borówkami

Owsianka z borówkami to idealna potrawa na początek dnia. Zapewni Ci ogromną dawkę energii w taki sposób, że nie odczujesz głodu na dłuższy czas. To także odpowiednie danie przedtreningowe, sprawdzi się u sportowców jak i osób aktywnych. Duża ilość błonnika oraz wielu witamin i minerałów 

Witamina D i wapń chronią przed zawrotami głowy – nowe badanie.

Witamina D i wapń chronią przed zawrotami głowy – nowe badanie.

Niedawno opublikowane badanie w internetowym wydaniu Neurology wykazało, że przyjmowanie witaminy D i wapnia dwa razy dziennie może zmniejszyć ryzyko wystąpienia zawrotów głowy. Grupa badaczy z Korei zaobserwowała, że suplementacja witaminą D i wapnia u osób z łagodnymi napadowymi pozycyjnymi zawrotami głowy (ŁPZG) może redukować 

10 Polskich dietetyków, których warto śledzić w social mediach.

10 Polskich dietetyków, których warto śledzić w social mediach.

Świat internetu jest pełny wielu ekspertów od żywienia, którzy niekiedy głoszą swoje opinie nie mając podstaw naukowych. To może prowadzić do błędnych przekonań, które w konsekwencji mogą nawet szkodzić zdrowiu. Dlatego tak ważne jest, aby pozyskiwać wiedzę od osób, dla których dietetyka jest prawdziwą pasją 

Kapary – superfood? (nowe odkrycie)

Kapary – superfood? (nowe odkrycie)

Kapary – czym są? Kapary cierniste to roślina, z której wyrastają owoce będące znanym na świecie dodatkiem do pożywienia, przybierające formę zielonej, wielonasiennej jagody o czerwonym miąższu. Roślina ta powszechnie występuje w Azji Mniejszej, środkowej Azji oraz w Indiach, natomiast uprawy prowadzi się głównie w 

Sałatka z mozzarelli i awokado

Sałatka z mozzarelli i awokado

Sałatka z mozzarelli i awokado to idealna propozycja na kolację. Dzięki dużej dawce zdrowych tłuszczy oraz błonnika i stosunkowo niewielkiej ilości węglowodanów zapewni dłuższe uczucie sytości. Potrawa ta jest także bogatym źródłem wielu witamin i minerałów, a w szczególności witaminy D oraz B12. Już w 

Właściwości prozdrowotne borówki amerykańskiej – przegląd badań

Właściwości prozdrowotne borówki amerykańskiej – przegląd badań

Borówka wysoka, inaczej amerykańska. Borówka wysoka po raz pierwszy została wyhodowana na początku XX wieku w Stanach Zjednoczonych, stąd przylgnęła do niej nazwa borówki amerykańskiej. Dzisiaj hodowle tej odmiany owocu są popularne nie tylko w Północnej Ameryce, ale także w Azji, Nowej Zelandii oraz Europie. 

Leczo z fasolą

Leczo z fasolą

Leczo z fasolą to wyłącznie roślinna potrawa o zachwycającym smaku i aromatycznym zapachu. Choć leczo należy traktować jako pełnowartościowy i pożywny obiad to sprawdzi się także o dowolnej porze dnia. Dzięki różnorodności składników zapewni organizmowi bogatą dawkę większości witamin i minerałów. Ta wersja popularnego leczo 

Makaron ze szpinakiem w sosie pomidorowym

Makaron ze szpinakiem w sosie pomidorowym

Makaron ze szpinakiem w sosie pomidorowym może stanowić roślinną alternatywę dla popularnego spaghetti bolognese. Bardzo lekki posiłek z niewielką ilością tłuszczy sprawdzi się m.in. u osób aktywnych jako posiłek przedtreningowy. Będzie to też doskonałe źródło wielu witamin. Już w 1 porcji dostarczymy całodzienne zapotrzebowanie na 

PASTA KANAPKOWA Z JAJKIEM I AWOKADO

PASTA KANAPKOWA Z JAJKIEM I AWOKADO

Ta niezwykle prosta w przygotowaniu pasta kanapkowa z jajkiem i awokado idealnie sprawdzi się na kolację, ale również jako zdrowy posiłek w ciągu całego dnia. Jest bogatym źródłem białka oraz tłuszczy, dzięki czemu może minimalizować chęć na podjadanie. Ponadto w połączeniu z pieczywem pełnoziarnistym, będzie